厨房小贴士

节能烹饪和清洁

通过在厨房中采用一些简单的小窍门，您可以烹制出美味的菜肴，同时节省电能和金钱。

使用小家电烹饪比使用烤箱或炉灶烹饪同样的餐点节省高达75%的能源。

几乎任何一餐都可用小家电制作。快速在网上搜索您喜爱的菜肴，您会惊讶地发现，它们可以以更节能的方式烹饪出来。

以下是一些能帮助您在厨房节省时间和金钱的小家电：

小家电	创意
慢炖锅	使用慢燉锅低温烹饪六小时，比电烤箱连续使用一小时少用60%的电能。如您每周使用一次，每年可节省高达$21的电费。用它来做鸡粥、红烧牛腩、猪骨汤、咖哩、红豆汤。
空气炸锅	空气炸锅使用热空气，烹饪速度更快，能源消耗更少。而且，它们不使用油，这意味着您的食物会更健康。用它来做鸡翅、五花肉、春卷、脆皮豆腐、椒盐虾。
搅拌机	搅拌机可用来制作许多平时需要在炉灶上长时间慢炖的餐点，例如汤、酱料和甜点。
电烤箱	许多通常在传统烤箱中制作的食谱，可以转换用电烤箱在更短的时间内用更少的能源来制作。用它来做烤鸡、炸猪扒、羊肉串、烤红薯、蛋挞。
压力锅	压力锅，例如Instant Pot，可用于多种功能，从炒菜到慢炖和高压烹饪。它可通过替代其他小家电的功能，为您节省时间、能源和宝贵的台面空间。用它来快速做汤羹及炖煮的肉类、粥、蛋糕。
微波炉	微波炉使用的能源比传统烤箱节省高达80%，而且烹饪速度更快。在打开烤箱预热之前，请检查是否有适合您的微波炉节能食谱来替代。您可以尝试制作蒸蛋、烤蔬菜和肉类。
电热水壶	用电热水壶烧水比用炉灶烧水使用的电量少50%。