厨房小贴士
节能烹饪和清洁
通过在厨房中采用一些简单的小窍门，您可以烹制出美味的菜肴，同时节省电能和金钱。
厨房小家电
使用小家电烹饪比使用烤箱或炉灶烹饪同样的餐点节省高达75%的能源。
几乎任何一餐都可用小家电制作。快速在网上搜索您喜爱的菜肴，您会惊讶地发现，它们可以以更节能的方式烹饪出来。
以下是一些能帮助您在厨房节省时间和金钱的小家电：
| 小家电 | 创意 |
|---|---|
| 慢炖锅 | 使用慢燉锅低温烹饪六小时，比电烤箱连续使用一小时少用60%的电能。如您每周使用一次，每年可节省高达$21的电费。 用它来做鸡粥、红烧牛腩、猪骨汤、咖哩、红豆汤。 |
| 空气炸锅 | 空气炸锅使用热空气，烹饪速度更快，能源消耗更少。而且，它们不使用油，这意味着您的食物会更健康。 用它来做鸡翅、五花肉、春卷、脆皮豆腐、椒盐虾。 |
| 搅拌机 | 搅拌机可用来制作许多平时需要在炉灶上长时间慢炖的餐点，例如汤、酱料和甜点。 |
| 电烤箱 | 许多通常在传统烤箱中制作的食谱，可以转换用电烤箱在更短的时间内用更少的能源来制作。 用它来做烤鸡、炸猪扒、羊肉串、烤红薯、蛋挞。 |
| 压力锅 | 压力锅，例如Instant Pot，可用于多种功能，从炒菜到慢炖和高压烹饪。 它可通过替代其他小家电的功能，为您节省时间、能源和宝贵的台面空间。 用它来快速做汤羹及炖煮的肉类、粥、蛋糕。 |
| 微波炉 | 微波炉使用的能源比传统烤箱节省高达80%，而且烹饪速度更快。在打开烤箱预热之前，请检查是否有适合您的微波炉节能食谱来替代。您可以尝试制作蒸蛋、烤蔬菜和肉类。 |
| 电热水壶 | 用电热水壶烧水比用炉灶烧水使用的电量少50%。 |
洗碗机
洗碗机在厨房里能节省大量时间。参照以下贴士来让您的洗碗机效率最大化。
- 只在洗碗机装满时运作。这样您每周使用洗碗机的次数可以减少约两次（每年可以节省$15）。
- 尝试关闭热风烘干设置。热风烘干功能消耗大量能源，并且在夏季给您的家中增加不必要的热度。相反，选择自然风干碗筷能够减少洗碗机约15%的能源消耗。
- 如您只有少量餐具要清洗，手洗比使用洗碗机效率更高。
- 如您要购买新的洗碗机，请选择ENERGY STAR®认证的洗碗机。这些认证型号平均能源消耗比标准型号少12%，用水量少30%。
冰箱和冷柜
与家中其他大型家电不同，冰箱和冷柜一周7天、每天24小时都在运作。因此，确保它们处于高效运作的最佳状态，能让您节能和省钱「凉」全其美。