廚房小貼士
節能烹飪和清潔
通過在廚房中採用一些簡單的小竅門，您可以烹製出美味的菜餚，同時節省電能和金錢。
廚房小家電
使用小家電烹飪比使用焗爐或爐灶烹飪同樣的餐點節省高達75%的能源。
幾乎任何一餐都可用小家電製作。快速在網上搜索您喜愛的菜餚，您會驚訝地發現，它們可以以更節能的方式烹飪出來。
以下是一些能幫助您在廚房節省時間和金錢的小家電：
| 小家電 | 創意 |
|---|---|
| 慢燉鍋 | 使用慢燉鍋低溫烹飪六小時，比電焗爐連續使用一小時少用60%的電能。如您每週使用一次，每年可節省高達$21的電費。 用它來做雞粥、紅燒牛腩、豬骨湯、咖哩、紅豆沙。 |
| 空氣炸鍋 | 空氣炸鍋使用熱空氣，烹飪速度更快，能源消耗更少。而且，它們不使用油，這意味著您的食物會更健康。 用它來做雞翼、五花肉、春卷、脆皮豆腐、椒鹽蝦。 |
| 攪拌機 | 攪拌機可用來製作許多平時需要在爐灶上長時間慢燉的餐點，例如湯、醬料和甜點。 |
| 電焗爐 | 許多通常在傳統焗爐中製作的食譜，可以轉換用電焗爐在更短的時間內用更少的能源來製作。 用它來做烤雞、炸豬扒、羊肉串、烤蕃薯、蛋撻。 |
| 壓力鍋 | 壓力鍋，例如Instant Pot，可用於多種功能，從炒菜到慢燉和高壓烹飪。 它可通過替代其他小家電的功能，為您節省時間、能源和寶貴的檯面空間。 用它來快速做湯羹及燉煮的肉類、粥、蛋糕。 |
| 微波爐 | 微波爐使用的能源比傳統焗爐節省高達80%，而且烹飪速度更快。在打開焗爐預熱之前，請檢查是否有適合您的微波爐節能食譜來替代。您可嘗試製作蒸蛋、烤蔬菜和肉類。 |
| 電熱水壺 | 以電熱水壺燒水比以爐灶燒水使用的電量少50%。 |
洗碗機
洗碗機在廚房裡能節省大量時間。參照以下貼士來讓您的洗碗機效率最大化。
- 只在洗碗機裝滿時運作。這樣您每週使用洗碗機的次數可以減少約兩次（每年可以節省$15）。
- 嘗試關閉熱風烘乾設置。熱風烘乾功能消耗大量能源，並且在夏季給您的家中增加不必要的熱度。相反，選擇自然風乾碗筷能夠減少洗碗機約15%的能源消耗。
- 如您只有少量餐具要清洗，手洗比使用洗碗機效率更高。
- 如您要購買新的洗碗機，請選擇ENERGY STAR®認證的洗碗機。這些認證型號平均能源消耗比標準型號少12%，用水量少30%。
雪櫃和冰箱
與家中其他大型家電不同，雪櫃和冰箱一週7天、每天24小時都在運作。因此，確保它們處於高效運作的最佳狀態，能讓您節能和省錢「涼」全其美。